
紅棗銀耳梨湯主要有滋陰潤燥、補(bǔ)養(yǎng)氣血、潤肺清咽的養(yǎng)生功效,適合大多數(shù)健康人群日常飲用,但脾胃虛寒者、高血糖患者、對相關(guān)食材過敏者存在飲用禁忌。

1. 日常調(diào)理功效突出。搭配里的銀耳富含天然膠質(zhì),能幫著潤養(yǎng)皮膚和腸道,梨本身偏涼潤,可清除體內(nèi)燥火、緩解咽喉干癢干咳,紅棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血,中和梨的涼性,三者搭配既不會太過寒涼,又能很好改善秋冬干燥引發(fā)的口干、便秘、皮膚干、輕咳等不適,長期喝還能改善氣血不足導(dǎo)致的面色暗沉發(fā)黃。
2. 適配多種場景的養(yǎng)生需求。平時用嗓多的教師、主播,或是經(jīng)常熬夜上火、換季干咳的人,喝這款甜湯能舒緩咽喉不適,平和體內(nèi)燥氣;天氣干燥的時候喝溫的甜湯,比喝白水更能補(bǔ)充身體流失的水分,還能緩解燥氣帶來的心煩感,幫著穩(wěn)定日常狀態(tài)。
3. 飲用禁忌需要多加注意。首先本身脾胃虛寒、經(jīng)常吃涼食就腹痛腹瀉的人群,不要喝冰制的這款甜湯,就算喝溫的也要少放梨,一次不要喝太多,避免加重腸胃不適;其次血糖偏高或是糖尿病患者,不要額外添加冰糖,紅棗也要少放,一次不建議喝超過一小碗,避免引起血糖快速波動;最后對銀耳、紅棗或者梨任一食材過敏的人,都不能飲用這款甜湯,避免引發(fā)皮膚瘙癢、呼吸不適等過敏反應(yīng)。

煮銀耳湯優(yōu)先選肉厚核小的自然干制若羌灰棗,其次可以選金絲小棗,這兩類棗的適配度最高。鮮紅棗經(jīng)過長時間熬煮后甜味會流失,還會析出淡淡的酸味,讓整碗銀耳湯風(fēng)味變怪;干駿棗個頭大但果肉偏松垮,熬煮十幾分鐘就會爛成碎渣,把湯弄得渾濁發(fā)膩,口感大打折扣。
