開口榛子和夏威夷果在多個方面存在顯著差異，以下是對兩者的詳細比較：

　　 一、來源與分類

　　開口榛子：開口榛子是樺木科喬木榛子樹的果實，屬于榛屬植物，有20多個品種，分布廣泛。

　　夏威夷果：夏威夷果，別名澳洲堅果，原產于澳大利亞，現也在云南等地有廣泛種植。它屬于山龍眼科常綠高大喬木的果實。

　　 二、外觀特征

　　開口榛子：外形像小栗子，有明顯的蒂結部位，外殼堅硬。

　　夏威夷果：外形比較圓潤，沒有明顯的蒂，果殼同樣堅硬，不容易破開。

　　 三、營養成分

　　開口榛子：富含油脂，油脂含量高達60%左右，同時含有不飽和脂肪酸、多種維生素及8種必需氨基酸。榛子的蛋白質含量高達23%，礦物質含量也高于其他堅果。

　　夏威夷果：油脂含量更高，在70%\~80%之間，富含單不飽和脂肪酸和維生素B1（在堅果中名列前茅）。它還含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅等多種營養成分。

　　 四、口感與用途

　　開口榛子：入口有堅果的香味，口感相對更“油膩”一些，果仁豐富，可食用或榨油。

　　夏威夷果：香脆有奶香味，吃起來比較解饞，常被作為零食食用，也因其豐富的營養價值而被譽為“堅果之王”。

　　 五、價格與獲取性

　　兩者在市場上的價格相近，但整顆果仁的夏威夷果仁價格通常是榛子仁的一倍。

　　開口榛子因其分布廣泛而相對容易獲取，夏威夷果則可能因產地和運輸成本等因素在某些地區相對較難獲取。

　　開口榛子和夏威夷果在來源、外觀、營養成分、口感與用途以及價格與獲取性等方面都存在顯著差異。消費者在選擇時可以根據自己的口味偏好、營養需求和預算等因素進行綜合考慮。