
要煲出濃稠的銀耳湯,可以按照以下步驟進行:
1. 準(zhǔn)備材料:200克銀耳、適量冰糖、適量紅棗、適量蓮子、適量龍眼肉。
2. 將銀耳用溫水泡軟,然后撕成小塊。
3. 將泡軟的銀耳和所有材料放入煲中。
4. 加入適量清水(大概是材料的2倍)。
5. 將煲放入火爐上,煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3個小時。期間要時常攪拌,以防粘底。
6. 燉好后,加入適量冰糖攪拌均勻,再煮5-10分鐘。
7. 最后可以根據(jù)個人口味加入適量的紅棗、蓮子和龍眼肉,再煮5分鐘即可。
這樣煲出的銀耳湯會比較濃稠。可以根據(jù)個人喜好調(diào)整材料的比例和煲湯時間來達到自己喜歡的濃稠度。

1.先別急著喝,檢查原料:銀耳本身如果變質(zhì)了,比如受潮發(fā)霉或者過期,煮出來就容易發(fā)酸。2.泡發(fā)環(huán)節(jié)可能出問題:銀耳泡發(fā)時間太長或者用不干凈的水泡,也會滋生細菌導(dǎo)致發(fā)酸。
