核桃表面越刷越亮的原因主要有兩個方面。

　　核桃的外殼是由木質纖維組成的，經過刷洗可以去除外殼上的附著物和灰塵，使得木質纖維暴露在外。木質纖維具有光滑的表面，當光線照射時，會被反射出來，從而使得核桃表面呈現出亮光。

　　核桃表面的油脂含量比較高，而油脂可以在刷洗過程中被激活并釋放出來，使得核桃表面變得更加光滑和有光澤。

　　核桃經過刷洗后，去除了外殼上的雜質和灰塵，木質纖維暴露在外并反射光線，同時油脂被激活釋放出來，使得核桃表面呈現出越刷越亮的效果。