要做白色的蓮藕湯，可以參考以下步驟：
材料：
- 蓮藕1根
- 雞腿肉或骨雞500克
- 姜片適量
- 淡奶油適量
- 鹽適量
步驟：
1. 雞腿肉或骨雞洗凈備用。蓮藕去皮后切成片或塊狀備用。
2. 鍋中加入適量水，放入雞腿肉或骨雞，姜片，煮開后撇去浮沫。
3. 將蓮藕放入鍋中，煮約15分鐘至蓮藕變軟。
4. 將鍋中的雞腿肉或骨雞取出，取下肉，切成丁備用。
5. 使用攪拌機或攪拌棒將鍋中的蓮藕和湯一起攪拌至細膩。
6. 將攪拌好的蓮藕湯倒回鍋中，加入淡奶油適量，煮開后加入切好的雞肉丁，攪拌均勻。
7. 繼續煮約5分鐘，加入適量鹽調味即可。
這樣做出的蓮藕湯湯色會較為白色，口感滑嫩，味道清淡。根據個人口味可以增加其他調料或蔬菜來調整味道。
香菇含有的酶類物質能分解食物中的大分子，幫助營養吸收，搭配蓮藕的健脾功效，對腹脹、消化不良有輔助改善作用。排骨中的鈣磷比例均衡，配合蓮藕的錳元素參與骨基質形成，對骨質疏松、關節疼痛有預防效果。濕熱體質者建議減少花生用量，避免加重體內濕氣。
