銀耳湯加鹽的功效包括：

　　1. 補充鹽分：鹽是人體必需的電解質，可以維持體內的酸堿平衡、水分平衡和神經肌肉的正常功能。

　　2. 提升口感：適量的鹽可以增加銀耳湯的鮮美口感，提升食欲。

　　3. 調理血壓：適量的鹽攝入可以維持血壓的穩定，幫助防止低血壓或高血壓的發生。

　　4. 改善體液循環：鹽可以促進體內液體的循環，幫助排出體內多余的廢物和毒素。

　　過量的鹽攝入會對健康產生負面影響，例如增加心血管疾病、腎臟疾病和水腫等風險。所以在添加鹽時應該控制好用量，適量為宜。