面粉本身已經(jīng)含有淀粉，因此無(wú)法直接將面粉轉(zhuǎn)化為淀粉。可以通過(guò)一些加工方法從面粉中提取淀粉。以下是一種制作淀粉的方法：

　　1. 準(zhǔn)備一些面粉，加水揉制成一塊面團(tuán)，還可以往里加點(diǎn)鹽來(lái)增加筋度，揉搓好后蓋上濕布醒面半個(gè)小時(shí)。

　　2. 準(zhǔn)備一盆清水，將面團(tuán)放在水中揉搓，開(kāi)始洗面筋。不停的揉洗，當(dāng)盆里的水變得混濁時(shí)就換盆水繼續(xù)揉洗，直到換的水不再混濁了即可，這些洗面筋的水都用一個(gè)大盆裝起來(lái)，最后就剩下一坨小的面筋了。洗面后換下的水要經(jīng)過(guò)3個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間沉淀，直到水漿分離。水漿分離后把上層的清水撇去，留下粉漿，這些就是淀粉了，可以用來(lái)制作涼皮。

　　3. 將留下的粉漿進(jìn)行沉淀，淀粉會(huì)慢慢沉淀到底部。將浮在上面的液體倒掉，留下沉淀的淀粉。

　　4. 用清水將淀粉洗凈，去除雜質(zhì)。

　　5. 將淀粉放入脫水機(jī)中去除多余水分。

　　6. 將淀粉晾干或烘干，制成成品淀粉。

　　這種方法制成的淀粉可能不如專業(yè)工廠制作的精細(xì)，而且會(huì)有一定的損失率。在操作過(guò)程中要注意衛(wèi)生和安全，避免污染和意外事故的發(fā)生。

　　以上信息僅供參考，如果您對(duì)面粉和淀粉有深入的加工需求，建議咨詢相關(guān)行業(yè)的專業(yè)人士。