紫美人水果蘿卜脆甜無渣、辛辣味極淡，吃法非常多樣，最常見的是直接生吃，也能涼拌、腌漬或是入菜做熱菜，適配不同場景。

　　1、直接生吃

　　這是它作為水果蘿卜最推薦的吃法，把蘿卜表面泥土搓洗干凈，嫌表皮粗糙就刮掉薄薄一層外皮，既能直接拿著啃，也能切小塊裝盒當零食，低卡清甜又解膩，完全可以替代普通水果當日常輕食。

　　2、做涼拌小菜

　　把蘿卜擦成細絲或者切薄片，加一小勺鹽抓勻放5分鐘殺出多余水分，擠干后加香醋、少許白糖、香油拌勻，愛吃辣的再加圈小米辣或者兩勺剁椒，腌制10分鐘就能上桌，配白粥、面條都特別開胃，搭配海蜇絲涼拌更是清爽解膩，很適合夏天吃。

　　3、腌漬存放或是入菜做熱菜

　　想長期慢慢吃可以腌成酸甜開胃菜，把蘿卜切條晾干表面水汽，放進晾涼的鹽糖白醋水里，加一點白酒增脆防壞，密封后放冰箱冷藏一周就能吃，脆爽爽口能存一個多月；做熱菜的話可以和排骨一起燉湯，或是切條跟五花肉快炒，吸了肉香的蘿卜清甜不膩，也能切片涮火鍋，解膩又清爽。