要蒸出好吃的鴉片魚頭，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：鴉片魚頭、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、香菜等。

　　2. 將鴉片魚頭洗凈，用刀在魚頭兩側切幾刀，讓調料更容易滲入。

　　3. 準備一個適合蒸的蒸鍋，放入一些蔥姜蒜作底料。然后將魚頭放在蔥姜蒜上。

　　4. 在魚頭上撒上適量的鹽和料酒，讓魚頭腌制一段時間（約15分鐘）。

　　5. 將蔥姜蒜切成細絲，撒在魚頭上。

　　6. 在蒸鍋中加入適量的水，水開后放入蒸鍋，用中小火蒸10-12分鐘。

　　7. 蒸魚頭的可以將蔥姜蒜切成細末備用。

　　8. 蒸好后，將蒸魚頭的湯汁倒掉，撒上一些蔥姜蒜末。

　　9. 在蒸鍋中再次加適量的水，水開后放入蒸鍋，再用大火蒸1-2分鐘。

　　10. 將蒸魚頭移至盤中，淋上適量的生抽，再撒上白胡椒粉。

　　11. 最后撒上香菜末，即可享用美味的鴉片魚頭。

　　溫馨提示：以上只是一種簡單的蒸鴉片魚頭的做法，你可以根據個人口味的喜好進行調整。