榴蓮肉燉排骨是一道風味鮮甜的滋補湯品，做法簡單易上手，不僅能補充人體所需的優質蛋白與多種營養，還有健脾開胃、補養氣血、調理體虛的作用。

　　1準備食材：取新鮮熟透、無軟爛變質的榴蓮肉200g左右，豬小排500g，生姜3片，去核紅棗2顆，只需要準備少量食鹽，不需要額外加香辛料搶原本的鮮味。

　　2烹飪步驟：先把豬小排剁成寸段，冷水下鍋放1片姜焯去血沫，撈出來用溫水沖洗干凈表面浮沫；把焯好的排骨、剩余姜片、紅棗一起放入燉鍋，加沒過食材2厘米左右的清水，大火燒開后轉中小火慢燉40分鐘；接著把榴蓮肉掰成小塊放入鍋中，繼續燉15分鐘讓榴蓮的香氣充分融入湯里，最后加少量鹽調味就能出鍋，全程不用加味精雞精，食材本身的鮮味就足夠清甜好喝。

　　3營養功效：一方面榴蓮自帶的多種維生素、膳食纖維以及氨基酸，搭配排骨的優質動物蛋白與鈣質，能給身體補充充足營養，幫助提升身體免疫力；另一方面榴蓮性溫，和排骨同燉后燥性會減弱，能健脾補氣，改善秋冬體虛畏寒、手腳冰涼的情況，產后、病后體虛的人群適當喝還能幫助身體恢復，也能開胃促消化，改善食欲不振的問題，不過因為榴蓮糖分含量較高，血糖不穩的人群要控制飲用量。