
煮熟的黃豆可以通過(guò)以下步驟進(jìn)行發(fā)酵制作肥料:
1. 將煮熟的黃豆晾涼,并加入一些發(fā)酵劑或發(fā)酵菌。常見(jiàn)的發(fā)酵劑包括米糠、麥麩、魚(yú)餌或者發(fā)酵液等。
2. 將黃豆和發(fā)酵劑混合均勻,然后放置在一個(gè)通風(fēng)良好、溫度適宜的地方進(jìn)行發(fā)酵。25-30攝氏度的溫度最為適宜。
3. 在發(fā)酵過(guò)程中,需要每天翻動(dòng)一次黃豆,以充分混合發(fā)酵劑和黃豆,同時(shí)防止出現(xiàn)霉菌。
4. 發(fā)酵時(shí)間一般為2-3周,當(dāng)黃豆表面出現(xiàn)白色的霉層并散發(fā)出濃郁的酸味時(shí),說(shuō)明發(fā)酵已經(jīng)完成。
5. 完成發(fā)酵后,將黃豆取出晾涼,并依照所需肥料的比例混合即可使用。
煮熟的黃豆只是肥料的一部分,還需要添加其他的有機(jī)物,如魚(yú)粉、骨粉等,以達(dá)到更好的肥效。在發(fā)酵和使用過(guò)程中要注意衛(wèi)生,以免出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。

煮好的黃豆,質(zhì)地軟糯,營(yíng)養(yǎng)豐富,是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉,直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調(diào)味方法多樣,既可簡(jiǎn)單涼拌,也可復(fù)雜燉煮。
