電燉鍋煮銀耳出膠的方法：

　　1. 將銀耳泡發(fā)后洗凈，加入適量的清水浸泡30分鐘。

　　2. 將泡發(fā)后的銀耳放入電燉鍋中，加入約500毫升到600毫升的清水（水量不要太多，以使鍋內(nèi)水溫可以快速升溫）。

　　3. 蓋上鍋蓋，將電燉鍋開啟，選擇高溫模式煮沸。

　　4. 開鍋后，轉(zhuǎn)換為低溫模式煮約2小時(shí)，然后再轉(zhuǎn)換為高溫模式，繼續(xù)煮15分鐘左右。

　　5. 關(guān)掉電源，等待冷卻后即可取出。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 溫度不能太高，否則銀耳容易煮爛。

　　2. 不要添加任何調(diào)料，以免影響銀耳的出膠效果。

　　3. 煮銀耳的過程中不要打開鍋蓋，以免影響煮出的膠質(zhì)含量。