榨菜燒湯有多種做法，以下是其中一種簡單易做的方法：
材料：
- 榨菜
- 雞肉/豬肉
- 姜片
- 蒜頭
- 食用油
- 鹽
- 雞精/味精
步驟：
1. 將雞肉/豬肉切成小塊。
2. 將姜片和蒜頭切碎備用。
3. 在鍋中加入適量的食用油，加熱后放入姜片和蒜頭爆香。
4. 加入肉塊煸炒至變色。
5. 加入適量的水，放入榨菜，煮開后轉小火煮20-30分鐘。
6. 根據個人口味加入鹽和雞精/味精調味即可。
小貼士：
1. 可以將煮好的榨菜和肉湯撈出來，將榨菜和肉塊放在碗中，澆上湯汁即可。
2. 可以加入其他配菜，例如豆腐、香菇等。
3. 煮湯時火不要太大，以免榨菜煮爛，影響口感。
榨菜和兒菜都是常見的腌制食材，它們各自具有獨特的風味和口感，因此哪個更好吃主要取決于個人口味偏好。兒菜腌制后，其獨特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一種獨特的口感體驗。榨菜和兒菜腌制后都很好吃，但具體哪個更好吃則因人而異。
