1.先將速凍牛排解凍至室溫，或者放入冷水中解凍。

　　2.在平底鍋中加入少量橄欖油或黃油，將鍋加熱至中高溫。

　　3.將牛排放入鍋中，煎制2-3分鐘，直到底部變成金黃色。然后翻面，煎另一面2-3分鐘，直到也變成金黃色。

　　4.根據個人口感，可以繼續煎制一到兩分鐘，使牛排熟透或更加烤熟。

　　5.在煎制的最后一分鐘，加入一塊黃油，讓牛排更加香濃可口。

　　6.取出牛排，放入盤中，撒上適量鹽和黑胡椒即可享用。