以下是豬腰湯的做法：

　　材料：

　　- 豬腰 300 克

　　- 姜片 5 片

　　- 蔥段 2 根

　　- 料酒 2 湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 香油 幾滴

　　步驟：

　　1. 將豬腰用清水沖洗干凈，切成薄片。

　　2. 將豬腰片放入鍋中加入料酒，加入足夠的水，大火煮開后撇去浮沫，轉小火慢慢煮 20 分鐘。

　　3. 在煮豬腰的熱鍋涼油，加入姜片和蔥段爆香。

　　4. 將煮好的豬腰取出，加入炒香的姜片和蔥段，加入適量的鹽調味，滴入幾滴香油即可。

　　豬腰湯的小竅門：

　　1. 烹飪豬腰時，要先用清水沖洗干凈，去除內臟和血管，然后切片，解除腥味和異味。

　　2. 豬腰腎臟屬于高蛋白食物，對于腎臟疾病患者應避免食用或咨詢醫生。