新鮮的羊肉可以做成營(yíng)養(yǎng)豐富的羊肉湯，以下是做法：

　　原材料：

　　新鮮羊肉500克、洋蔥1個(gè)、姜片5片、蒜頭3瓣、紅棗10個(gè)、鹽適量、清水適量

　　步驟：

　　1. 將羊肉洗凈，切成小塊狀，用清水浸泡洗凈

　　2. 洋蔥切成小塊，蒜頭拍扁備用

　　3. 鍋中放清水，水量要蓋過(guò)羊肉，放入羊肉、姜片、洋蔥和蒜頭，大火煮開(kāi)

　　4. 將羊肉煮沸后，撇去浮沫，倒入適量的清水，改小火煮一小時(shí)左右

　　5. 加入紅棗，繼續(xù)煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可（根據(jù)個(gè)人口味添加適量鹽）

　　溫馨提示：

　　1. 羊肉一定要提前浸泡清洗，否則容易帶有膻味

　　2. 如果要湯色更清澈，可以在煮之前先將羊肉煮一遍水后再放入鍋中煮

　　3. 紅棗可以增加湯的甜度，但也可以根據(jù)個(gè)人口味決定是否添加