
可以一起吃,但要注意以下事項:
1. 海參和奶不能一起烹飪,因為奶中的蛋白質會和海參中的酶反應,導致海參變硬不易消化。所以可以分別煮熟后再混合食用。
2. 雞蛋可以和海參一起烹飪,但要注意時間和火候。是先將海參焯水或者炒熟,再加入雞蛋翻炒,以避免海參過于爛糊或雞蛋熟透。
3. 這三種食材都屬于滋陰補腎的食物,適合腎虛體弱的人食用,但也要根據個人體質搭配食用,不要過量。

1.基礎處理別馬虎泡好的海參得先“洗個澡”——用流動清水沖掉表面雜質,尤其是內壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。
