面粉不能曬是因為面粉中含有豐富的淀粉質和蛋白質等成分，這些成分容易受到陽光的照射和氧化，導致面粉變質、變味并且失去營養價值。曬過的面粉還容易受到蟲害和霉菌的侵害，從而影響面粉的品質和食用安全。我們在保存面粉時需存放在干燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮濕環境。