銀耳湯是可以冷凍保存的，但要注意以下幾點：

　　1.將湯完全冷卻后再冷凍。熱湯在冷凍時容易引起結冰，影響口感。

　　2.使用密封好的容器進行冷凍，以防止湯液受到氧化或污染。

　　3.標記好保存日期，冷凍時間不宜超過3個月。

　　4.解凍后需重新加熱，可以安全食用。

　　銀耳湯冷凍后口感可能會略有變化，但并不影響其營養成分和食用安全。