以下是一種簡單的五花肉料理方法：

　　材料：

　　- 500克五花肉

　　- 2勺鹽

　　- 1勺白胡椒粉

　　- 1勺五香粉

　　- 1勺生抽

　　- 1勺料酒

　　- 1勺花椒粉

　　- 2勺糖

　　- 2片姜

　　步驟：

　　1. 五花肉洗凈，晾干后切成小塊。

　　2. 姜片切成小絲備用。

　　3. 把五花肉塊放入鍋中，加水淹沒五花肉，加入姜絲和一勺料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，期間撇去浮沫。

　　4. 把五花肉塊撈出，晾涼。

　　5. 另起鍋，將五花肉塊用中火煎至金黃色。

　　6. 加入2勺糖，翻炒至糖完全融化。

　　7. 加入1勺生抽，翻炒至均勻。

　　8. 加入1勺花椒粉，2勺鹽，1勺白胡椒粉和1勺五香粉，翻炒至均勻即可。

　　注：根據(jù)口味需要可以根據(jù)喜好調(diào)整調(diào)料的用量。