
以下是半干海參的煮法:
材料:
- 半干海參
- 清水、鹽
步驟:
1. 將半干海參用清水浸泡至軟化,約需1-2小時(shí)。
2. 將浸泡后的海參拿出后洗凈,切成小段備用。
3. 鍋中加入清水,放入海參,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
4. 熄火后加入鹽調(diào)味即可。
溫馨提示:半干海參的煮法時(shí)間較短,因此需要提前浸泡并留意煮熟。煮熟后的海參應(yīng)該柔軟,易于咀嚼。

2準(zhǔn)備配料:處理好的海參切成長(zhǎng)條,選粗一點(diǎn)的大蔥,只取蔥白部分切成3厘米左右的滾刀段,再準(zhǔn)備2勺生抽、1勺蠔油、小半勺白糖、1小碟水淀粉、適量食用油就夠了,不需要多余調(diào)料搶海參的鮮味。
