清湯羊肉是一道非常健康的清淡湯品，可以消暑解渴，增強體質。以下是制作步驟：

　　材料：

　　1.羊肉片

　　2.生姜

　　3.蔥

　　4.鹽

　　5.料酒

　　步驟：

　　1.將羊肉片用清水洗一下，用溫水泡上10分鐘，使血水排出，再用清水沖洗一下備用。

　　2.姜和蔥洗凈，切成小塊備用。

　　3.鍋中加入清水，放入姜蔥和料酒，大火燒開。

　　4.放入羊肉片，再煮5分鐘。

　　5.撇去浮沫，加入適量鹽即可。

　　注意事項：

　　1.清洗羊肉時需要多沖洗幾次，以去除血水和腥味。

　　2.煮羊肉時不要用大火，否則會讓肉變得老硬。

　　3.適量加鹽后攪拌均勻，嘗一嘗是否符合口味再關火。