材料：

　　- 墨魚300克

　　- 排骨500克

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 鹽適量

　　- 料酒適量

　　- 雞精適量

　　- 食用油適量

　　做法：

　　1. 墨魚清洗干凈，切成小塊備用。排骨洗凈備用。

　　2. 鍋中加入適量油燒熱，放入排骨炒至兩面金黃。

　　3. 加入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　4. 加入料酒，炒至酒香散發(fā)出來。

　　5. 加入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右。

　　6. 加入墨魚塊，繼續(xù)煮5分鐘左右。

　　7. 加入鹽和雞精調(diào)味，煮勻后即可關(guān)火。

　　小貼士：

　　1. 墨魚不宜煮過久，否則會(huì)變得硬咬，影響口感。

　　2. 煮湯時(shí)可以加入一些其他蔬菜或調(diào)料，如胡蘿卜、洋蔥、料酒等，增添口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。