1. 魚(yú)片要切薄，厚度大約為2-3毫米。
2. 切魚(yú)片時(shí)，將魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，洗凈后晾干。
3. 將魚(yú)橫著插上刀，刀角度斜著，然后順著魚(yú)切下去，盡量不要抖動(dòng)刀子，一刀連續(xù)切下去。
4. 在切魚(yú)片前可以把魚(yú)放在冰箱中冷凍一下，這樣魚(yú)片切起來(lái)會(huì)更加容易。
5. 如果切出的魚(yú)片不夠薄，可以用菜刀輕輕拍打魚(yú)片兩三下，使其更加薄。
想要做出美味的酸菜魚(yú)，魚(yú)片的處理是關(guān)鍵。接下來(lái)，將片下的魚(yú)肉魚(yú)皮朝下放置，從魚(yú)尾處開(kāi)始片魚(yú)片。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始練習(xí)時(shí)可以將魚(yú)片切得稍微厚一些，確保安全。只要掌握了正確的切片技巧，就能輕松做出無(wú)刺又美味的酸菜魚(yú)片。
的魚(yú)片怎么切片)
