如果銀耳湯熬的不夠粘稠，可以嘗試以下方法：
1. 加入少量淀粉水：將適量的淀粉加入水中攪勻后加入銀耳湯中，再煮沸即可。
2. 再煮一會兒：將銀耳湯繼續煮沸一段時間，讓其水分蒸發，達到更濃稠的效果。
3. 加入其他材料：如枸杞、紅棗、蓮子等，這些材料中含有大量的粘液質，可以增加銀耳湯的黏稠度。
4. 純天然的方法：將銀耳泡軟后，搗成泥狀，放入絲襪中用清水反復漂洗，直到漂洗的水變為透明色。然后用清水浸泡30分鐘，取出撈干后加入開水煮開，再加入糖、枸杞等調料煮沸即可。這種方法雖然比較麻煩，但銀耳湯的黏稠度可以達到的效果。
3.火候和燉煮時間沒掌握好：燉銀耳湯，火候和時間可是關鍵。有些人心急，大火一直燉，結果水都燒干了，銀耳還沒燉爛，更別說粘稠了。還有啊，燉的時間也得夠，至少得燉一個小時以上，才能讓銀耳的膠質充分釋放，湯才粘稠好喝。
