材料：龍蝦、蔥姜蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、清水、蠔油、白胡椒粉、淀粉、油

　　做法：

　　1.將龍蝦洗凈，切成兩半，備用。

　　2.將蔥姜蒜切成末，并加入適量的醬油、料酒、鹽、雞精和清水拌勻成調料汁備用。

　　3.將鍋中燒熱適量的油，將切好的蔥姜蒜末倒入鍋中爆香。

　　4.倒入調料汁，煮沸后將龍蝦放入鍋中，用中小火煮熟。

　　5.加入適量的蠔油和白胡椒粉調味，煮沸后用淀粉勾芡。

　　6.湯汁黃色可以根據個人喜好調整添加適量的醬油即可。

　　7.將煮好的蒜泥龍蝦裝盤，淋上調好的湯汁即可食用。