1. 清潔存儲(chǔ)容器：在存儲(chǔ)面粉之前，確保容器干凈無(wú)菌。在存儲(chǔ)之前，可以用熱水和肥皂清洗并***干燥。
2. 冷藏或冷凍：面粉需要冷藏或冷凍保存，以防止它們被蟲子侵襲。要冷藏面粉，只需將其放入密閉容器中，置于冰箱里即可。要冷凍面粉，將其放入密閉袋中，并將其放入冰箱里或冰柜里。
3. 防蟲劑：在存儲(chǔ)面粉之前，可以在容器中添加一些防蟲劑，如干燥小球或石灰粉。這些防蟲劑可以殺死任何已經(jīng)存在或?qū)?lái)進(jìn)入面粉中的蟲子，確保面粉的安全。
4. 每次使用前檢查：在每次使用之前，檢查面粉是否出現(xiàn)了蟲子。如果你發(fā)現(xiàn)面粉中有蟲子，廢棄袋裝面粉并更換容器，并清潔容器和周圍環(huán)境。
比如用高筋面粉做面包，發(fā)酵后能形成均勻氣孔，口感彈牙有嚼勁。但需注意，高筋面粉吸水性強(qiáng)，揉面時(shí)需適當(dāng)增加水量，且發(fā)酵時(shí)間可能比中筋面粉更長(zhǎng)。日常中式面食選雪晶面粉，省心又美味；烘焙或追求極致筋道選高筋面粉，解鎖更多可能。
