
米線的湯調制可以根據個人口味來進行,以下是一些常見的調制方法:
1. 清湯:將雞湯或者豬骨湯煮開,加入少許鹽,雞精等調味料即可。
2. 酸辣湯:將醋、辣椒、醬油、雞精等調味料混合,加入煮好的湯里攪拌均勻即可。
3. 豆腐湯:將豆腐煮熟后,加入鹽、雞精、香菇精等調味料煮開,再加入煮好的米線即可。
4. 酸菜湯:將酸菜切碎加入煮好的湯里,再加入肉絲、蘑菇等配料,煮開后加入米線即可。
5. 火鍋湯:將火鍋湯料煮開,加入適量的鹽、雞精等調味料,煮開后加入米線即可。
根據不同的口味,可以進行靈活的調整和變化,以達到更好的口感。
