蓮藕排骨湯一般是在煮制的過程中加入紅棗，建議在湯煮至約半個小時時加入適量的紅棗，這樣可以增加湯的香甜味道，同時也能增加營養價值。如果煮的時間過長，紅棗的味道可能會過于濃郁，所以建議根據自己的口味適量調整加入的時間。