1. 將餃子從冰箱取出，不要解凍，直接放入沸水中，水量要足夠，水開(kāi)后加入適量的鹽，不要放太多餃子，以免粘連。

　　2. 水再次煮開(kāi)后，加入一小碗冷水，再等水煮開(kāi)后再加入冷水，重復(fù)1-2次，這樣可以讓餃子煮得更加飽滿。

　　3. 掀起鍋蓋，等待餃子再次浮起來(lái)后，繼續(xù)煮1-2分鐘，然后關(guān)閉火，讓餃子在水中浸泡2-3分鐘。

　　4. 餃子煮熟后，可以用筷子或者勺子將餃子撈出來(lái)，切忌用漏勺，以免餃子粘連。

　　5. 接下來(lái)可以口感更好的方法是用少許涼水沖洗，使餃子表面清爽，同時(shí)也能調(diào)節(jié)溫度。

　　6. 蘸上自制的調(diào)料，或者芝麻醬、醬油、香醋、姜末、蔥花等等，就可以享受美味的餃子了。