年糕排骨的寓意和象征主要與新春祈福、祝福身體健康、團圓和富貴有關。

　　1. 新春祈福：年糕排骨是傳統的新春美食之一，代表了新年新氣象，新一年萬事如意的祈福。

　　2. 祝福身體健康：排骨是營養豐富的食材，寓意著身體健康、強壯。而年糕則象征著長壽和健康。

　　3. 團圓：年糕排骨是一道適合家庭聚餐的菜品，寓意著家人團聚、和諧相處。

　　4. 富貴：年糕有“年年高升”的寓意，而排骨則代表著“金骨銀骨”，寓意著富貴、財源滾滾。年糕排骨通常被認為是帶有喜慶和吉祥寓意的美食。