牛腩燉土豆西紅柿是一道有營養的菜肴，主要功效如下：

　　1. 補充能量：牛腩、土豆和西紅柿都是提供能量的食材，能夠讓身體更加有活力。

　　2. 補鐵補血：牛腩中含有豐富的鐵元素，能夠幫助補充身體所需的鐵元素，預防貧血。

　　3. 保護心臟：牛腩中的優質蛋白質、礦物質和不飽和脂肪酸等對心血管有保護作用，能夠降低血脂、預防心血管疾病。

　　4. 增強免疫力：牛腩燉土豆西紅柿中的營養物質有助于提高身體的免疫力，增強身體抵抗力。

　　5. 緩解疲勞：牛腩中含有豐富的蛋白質，可以促進肌肉的修復和生長，緩解身體疲勞。

　　6. 促進消化：牛腩燉土豆西紅柿的食材中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，促進消化。