炒白菜有土味，可能是因為白菜沒有清洗干凈，其中還殘留一些泥土或沙子，或者烹飪時過度炒糊了，導致白菜變得有些苦澀和草木味。為了避免炒出土味，應將白菜***清洗干凈，去除泥土和雜質，烹飪時掌握好火候，不要過度炒糊。加入適量的鹽和味精，可以掩蓋掉土味，讓白菜更加美味。