以下是一些小米飯的好吃做法:
1. 炒飯:將小米飯和蔬菜、肉類一起翻炒,可以添加生抽、醬油、鹽、味精等調(diào)味料。
2. 粥:將小米飯加入水中煮成粥,可以加入蔬菜、肉類、蛋類、豆類等食材,調(diào)味時(shí)可以添加姜、蔥、鹽、胡椒粉等。
3. 紫薯小米飯:將小米飯和煮熟的紫薯混合在一起,調(diào)入適量的糖和牛奶,拌勻后可以做成紫薯小米飯。
4. 火腿小米飯:將小米飯和火腿切成小塊狀,加入雞蛋、蔥花等食材炒熟,調(diào)入適量的鹽、醬油等調(diào)味料。
5. 茶葉蛋小米飯:將小米飯和煮熟的茶葉蛋混合在一起,可以做成茶葉蛋小米飯,口感獨(dú)特。

淮山得選粗細(xì)均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發(fā)黑影響賣(mài)相。最后撒點(diǎn)香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
