芹菜含有揮發性的芳香物質和硝酸鹽等成分,如果放置過久會導致這些成分氧化分解,產生不健康的亞硝酸鹽,有可能引起腸胃不適和中毒,所以不建議芹菜過夜食用。建議在烹調前新鮮購買芹菜,并盡快食用。
水少了芹菜一放進去溫度降得快,焯出來容易蔫巴不脆。鹽能讓芹菜更入味,還能保持它的翠綠顏色;食用油就像給芹菜穿了層“保護衣”,能防止芹菜里的營養流失,焯出來顏色更鮮亮,口感也更脆。
發布時間:2023-05-03 11:52:53
聯系電話:0379-66778816 / 微信號:shuisutang
版權所有:洛陽奘靈實業有限公司www.gnxcw.com
特別提示:本頁面信息來源于網絡綜合,僅供參考學習,文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。