材料：

　　牛排500克、土豆300克、洋蔥1個、姜1小塊、蒜2瓣、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、水淀粉適量、油適量

　　步驟：

　　1. 牛排切成小塊，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘。

　　2. 土豆去皮，切成片狀；洋蔥、姜、蒜切成末。

　　3. 熱鍋冷油，加入腌好的牛排塊，煎至兩面金黃，盛出備用。

　　4. 留少量底油，炒香姜蒜末，加入洋蔥翻炒。

　　5. 加入土豆，翻炒至土豆變軟。

　　6. 倒入適量水，煮開后放入煎好的牛排塊。

　　7. 加鹽、胡椒粉調味，然后收汁至濃稠。

　　8. 加入水淀粉勾芡，燒開即可。