百合是一種營養豐富的食材，含有多種維生素和礦物質，如鉀、鎂、鈣、磷等。百合和其他食材搭配做湯，往往能起到滋補身體，養顏美容，潤肺止咳等功效，對身體是有好處的。

　　但百合具有較強的滑潤作用，有些人容易引起消化不良等問題，因此需要適量食用，不宜過量。建議選擇新鮮百合做湯，不要用過期或有變質的百合。盡量不要用百合做煲湯，因為煲湯會破壞百合中的營養成分。的方法是清燉或紅燒，保留百合的營養成分。