1. 綠豆洗凈，將其浸泡在清水中，浸泡時間為6-8小時，直至豆粒發脹，表面出現細小裂紋。

　　2. 取出浸泡的綠豆，將其放置在豆芽機或生長盤中，平鋪在底部。

　　3. 在豆芽機或生長盤中，加入少量清水，使其濕潤，但不要過多，以免綠豆浸泡過多水分導致腐爛。

　　4. 將豆芽機或生長盤放置在通風透氣的地方，避免陽光直射。

　　5. 每天對綠豆進行水分調節，保持其濕潤。

　　6. 大約在3-5天后，綠豆就會長出細長的豆芽，可以根據個人口感喜好選擇收獲時間。收獲時，將豆芽用清水沖洗干凈即可食用。