熟豬蹄應(yīng)該先用刀在表面劃幾刀，然后撒上蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉等調(diào)料攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
取出腌好的豬蹄，放在烤盤(pán)上，刷上蜂蜜和油，放入預(yù)熱至200℃的烤箱中，烤15分鐘左右，取出翻面再刷蜂蜜和油，繼續(xù)烤15分鐘左右，直到表面金黃酥脆即可。
在服用豬蹄時(shí)，可以再淋上一些香油或者辣椒油，味道更佳。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關(guān)鍵。紅燒豬蹄不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會(huì)或節(jié)日餐桌上的絕佳選擇。
