1. 芝麻湯圓搭配紅棗芝麻醬或花生醬,口感香甜。
2. 堅果湯圓可搭配水果或蔬菜沙拉,增加口感變化。
3. 酸湯圓可搭配炸醬或紅油蘸料,口感鮮辣。
4. 豆沙湯圓可搭配熱牛奶或豆漿,口感豐富。
5. 冰皮湯圓可搭配鮮果、果醬或蜜汁水果,口感清爽。
沒有糯米粉可以用粘米粉搭配玉米淀粉調出替代粉制作湯圓,成品口感軟糯有嚼勁,和普通糯米湯圓差別很小。1先調配替代粉,按照4:1的比例準備粘米粉和玉米淀粉,倒在干凈的盆里攪拌均勻,最好過一遍細篩篩掉結塊的粗顆粒,這樣做出來的湯圓表皮會更細膩順滑。
發布時間:2023-04-28 04:56:51
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