油麥菜洗凈后先將根部去掉,然后將油麥菜對半對折,再橫向切成3-4厘米長的段即可。注意切片要均勻,長度要相當,以便更好的烹制。在切之前,建議將油麥菜用清水浸泡一下,這樣有助于去除土壤和雜質(zhì)。
油麥菜和萵筍是同物種下的不同變種,二者都屬于菊科萵苣屬萵苣,血緣關系非常近。
發(fā)布時間:2023-04-22 12:37:56
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