1. 先將魷魚清洗干凈，去掉內臟和骨骼，留下身體和觸須。

　　2. 制作魷魚卷需要將魷魚身體切成一條條細片，切的方向要沿著魷魚的肌肉紋理，這樣切下來的魷魚片柔軟度更好，可以更容易地卷成卷。

　　3. 將魷魚片放在工作面上，取一把小刀或者剪刀，沿著魷魚肌肉紋理切成薄片，每片長寬相等，大小約為4-6厘米。

　　4. 將每片魷魚片在中央放上料理餡料，如飯、蔬菜、肉類等。

　　5. 從一端開始，將魷魚片卷起來，用牙簽或者線綁緊，不要讓餡料掉出來。

　　6. 將卷好的魷魚片放入油鍋中炸至金黃色，取出瀝干油，即可享用美味的魷魚卷。