1.將糯米用清水浸泡2-3個小時,讓其軟化。
2.然后,將浸泡好的糯米倒入破壁機中,加入少量清水,使糯米更容易打成粉。
3.接下來,選擇適當的攪拌模式,打至糯米完全磨碎成細粉。
4.將打好的糯米粉過篩,篩掉較大的顆粒,使糯米粉更加細膩。
溫馨提示:在打糯米粉的過程中,可以根據需要加入適量的清水,但不要加太多,以免糯米粉成團。糯米粉要保持干燥,避免受潮。
干糯米粉用冷鍋小火干炒、全程勤翻動,5-8分鐘就能炒熟,成品不會發苦結糊。1、準備工作:選一口干凈無油無水的不粘鍋或者平底鐵鍋,不用提前預熱鍋,直接把干糯米粉倒進去,保持粉層平鋪厚度在半厘米以內就行,粉太厚不容易翻炒均勻,會出現有的熟有的生的情況。
發布時間:2023-04-21 17:35:10
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