新鮮銀杏可以通過以下幾種方式進(jìn)行保存：

　　1. 放在室溫下：將新鮮銀杏放在通風(fēng)干燥的房間中，避免暴露在陽光直射的地方。可以將銀杏放在紙盒或紙袋中，以保持其新鮮度，但不要將其密封在塑料袋中，因?yàn)檫@會促使銀杏變質(zhì)。

　　2. 冷藏保存：將新鮮銀杏放在保鮮袋或塑料盒中，然后放入冰箱冷藏室中保存。在冷藏狀態(tài)下，新鮮銀杏可以保存一周左右。

　　3. 冷凍保存：將新鮮銀杏放在保鮮袋或塑料盒中，然后放入冰箱冷凍室中保存。在冷凍狀態(tài)下，新鮮銀杏可以保存幾個月，但是冷凍后的銀杏可能會失去一部分口感和營養(yǎng)價(jià)值。

　　無論采取哪種保存方式，建議在食用前將銀杏用清水沖洗干凈，去掉外層的薄皮和果肉中的雜質(zhì)。