醋溜白菜是一道常見的家常菜，下面是簡單易學的做法：

　　所需材料：

　　1. 白菜 500g

　　2. 姜末 適量

　　3. 大蔥 適量

　　4. 蒜末 適量

　　5. 生抽 適量

　　6. 米醋 適量

　　7. 鹽 適量

　　8. 糖 適量

　　9. 食用油 適量

　　做法步驟：

　　1. 首先將白菜切成小片，然后用清水洗干凈，瀝干備用。

　　2. 準備調料：將姜末、大蔥、蒜末分別切好備用。

　　3. 開火熱鍋，倒入食用油，加熱至6-7成熱時，放入姜末、大蔥、蒜末煸炒出香味。

　　4. 加入白菜翻炒約2分鐘，然后加入生抽、鹽、糖、米醋，繼續翻炒至白菜變軟爛，收汁即可。注意不要煮過度，以免影響口感。

　　5. 出鍋前可以根據口味再次調整鹽、糖、醋的量。

　　溫馨提醒：

　　1. 白菜不宜過早加鹽，否則會使白菜出水，影響口感。

　　2. 烹飪時火不宜過大，以免糖和鹽焦糊。

　　3. 喜歡酸味重一些的可以多加些米醋。