沒有殼的雞蛋無法直接煮，因為沒有殼的蛋會在煮水中散開，無法保持形狀。有以下幾種做法：

　　1.用保鮮膜包裹。將蛋打在保鮮膜上，用保鮮膜包裹好后放入熱水中煮10-12分鐘即可。

　　2.用煮蛋器或蒸鍋蒸煮。將蛋放入煮蛋器或蒸鍋內，蒸煮10-12分鐘即可。

　　3.用微波爐加熱。將蛋放入碗中，加入適量水，放入微波爐中加熱3-4分鐘即可。

　　無論采用哪種方法，煮熟后的蛋應該在冷水中浸泡一下，以便更容易去皮。