1. 先將羊肉切成薄片，用一些淀粉和料酒進行腌制。

　　2. 準備適量的青椒和洋蔥，切成小塊。

　　3. 首先將鍋燒熱，加入一點油，然后加入羊肉，翻炒至變色。

　　4. 接著加入青椒和洋蔥，翻炒幾分鐘。

　　5. 最后加入一些鹽和醬油調味，翻炒均勻即可。

　　6. 注意掌握火候，避免過度煮炒，羊肉易變老。