1.清炒百合：將百合洗凈，去除須根，切成片，放入鍋中翻炒，加入適量的鹽和油即可。
2.百合炒雞蛋：將百合切成小塊，打散雞蛋，加入適量的鹽，放入熱鍋中翻炒即可。
3.百合燉雞湯：將百合洗凈后與雞塊一起放入鍋中，加水燉煮，加鹽和其他調(diào)料調(diào)味即可。
4.百合煮瘦肉湯：將百合和瘦肉洗凈后一起放入鍋中，加水煮熟即可，適量加鹽和其他調(diào)料調(diào)味。
百合不宜生食，選擇烹飪方式煮熟后再食用。煮食時(shí)也要注意火候，不宜過(guò)久煮爛。百合烹飪后口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道美味又健康的食品。
百合當(dāng)然可以燉銀耳湯，二者搭配不僅沒(méi)有搭配禁忌，風(fēng)味和養(yǎng)生效果還能得到互補(bǔ)。3.燉煮時(shí)只要稍注意細(xì)節(jié)就能做出好喝的湯：用干百合要提前1-2小時(shí)泡發(fā)，和泡好的銀耳一同下鍋慢燉即可；用鮮百合最好出鍋前10分鐘再放，避免煮得過(guò)于爛糊發(fā)苦。
