1. 先用針在蛋的一個端部扎一個小孔，然后用嘴輕輕吹氣，將蛋白和蛋黃擠出來，這樣剝起殼就會更容易了。

　　2. 將雞蛋放入開水中煮8-10分鐘，然后立即放到冰水中冷卻。這樣做可以使蛋殼與蛋白之間形成一個空隙，剝起殼會更容易。

　　3. 將雞蛋放入微波爐中加熱8秒鐘，然后用手搓一下，將蛋殼和蛋白分離，再剝殼就會更容易了。

　　4. 將雞蛋放入碗中，用另一只碗蓋住，然后讓兩個碗摩擦搓動數(shù)十秒鐘，這樣可以將蛋殼和蛋白分離，剝起殼就會更容易。