黃瓜拌海米是一道清爽可口的涼菜，做法簡單，下面是具體的步驟：

　　材料：

　　黃瓜、海米、青蒜、橄欖油、鹽、生姜、雞精

　　步驟：

　　1.黃瓜去皮，切成細條，放入容器中，加入半茶匙鹽，抓勻腌制10分鐘，使其出水。

　　2.海米提前泡發，洗凈備用。

　　3.青蒜切碎。

　　4.將生姜切成末。

　　5.在一個小碗中，加入橄欖油，雞精，鹽，生姜末，調成汁備用。

　　6.將黃瓜、海米、青蒜混合攪拌均勻。

　　7.倒入調好的汁，翻勻即可。

　　溫馨提示：

　　1.黃瓜出水后，用清水沖洗一下。

　　2.調味的時候可以根據口味適量增減鹽和雞精的用量。

　　3.如果喜歡辛辣口味，可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。